今回は、お笑いコンビレインボーのジャンボたかおさんのお母さんが考案した、話題のエビチリを作ってみました！

（ずっと食べたかった！！！）

レインボーは、ジャンボたかおさんと池田直人さんによる吉本興業所属のお笑いコンビです。

日常を切り取ったコントや個性的なキャラクターで人気を集め、テレビだけでなくYouTubeでも多くのファンに親しまれています。

そのYouTubeチャンネルで公開されたジャンボママ特製のエビチリは、「お店のような味が家庭で楽しめる！」と話題になったレシピです。

実際に作ってみると、ぷりぷりのエビに、にんにくとしょうがの香りが移ったチリソースがしっかり絡み、きび砂糖の優しい甘みと豆板醤のピリッとした辛さが絶妙なバランスでした。

ご飯との相性も抜群で、ついついおかわりしたくなるおいしさでした！

（ジャンボママにはまだまだ程遠い、、、。お酒も進みました♪）

ジャンボママ直伝 エビチリレシピ

【材料】

* 天然エビ（頭なし・大）…15尾
* 片栗粉…適量
* 油…大さじ5
* にんにく…5片
* しょうが…にんにくの1/3量
* 玉ねぎ…1/4個
* 豆板醤…小さじ3
* ケチャップ…大さじ5
* きび砂糖…大さじ3
* 醤油…2滴（または塩少々）

【作り方】
① エビの殻・背わたを取り、水気をしっかり拭いて片栗粉をまぶします。
② にんにく・しょうがを油でじっくり炒め、香りが移ったら取り出します。
③ その油で玉ねぎを炒め、豆板醤・ケチャップ・きび砂糖・醤油を加えてチリソースを作ります。
④ 別の油でエビを揚げ、油を切らずにソースへ加えて絡めたら完成です。

皆さんもぜひ一度作ってみてください！ジャンボママ直伝の味を、ご家庭でも楽しんでみてはいかがでしょうか？🍤✨