皆さまうなぎはお好きでしょうか？名古屋はひつまぶしの有名どころ

観光ガイドに【ひつまぶし】が載るほどの人気ぶり！

鰻はシンプルな料理です　焼いてのせるだけ(鰻屋さんごめんなさい)だからこそ！！

料理人にそれ相当の技術がなければ 名をはせる事はできません。

シンプルな料理だからこそ　どのお店でも焼き方やタレ、お米やその炊き加減にこだわり

その結果、焼いてのせるだけの料理にはバリエーション(その店の味)ができます。

うな信

＊＊＊知る人ぞ知る鰻屋＊＊＊

私にはお気に入りの鰻屋さんが３店あります。

あっさり食べたい時・鰻の主張を聞きたい時・甘ダレで食べたい時　用の３店

今日は甘ダレで食べたい時におじゃまするとっておきのお店、東別院駅徒歩９分(金山総合駅10分)堀川沿いにある【うな信】をご紹介します。

こちら名古屋では知る人ぞ知るお店、県外から通うファンも少なくないようで

SNSなどで【名古屋出張は うな信】といったような書き込みをよく見かけます。

金山総合駅から歩いて10分のところにあるためか、ビジネスマン風のお客さんが多い気がします。

仕事帰りに鰻にワサビで一杯…う～ん大人カッコいい。

店舗前に駐車場

道路を挟んだお店の前には４台分の駐車場があります。

わりと交通量が多く交差点近くのため、特に曲がってくる車には注意してください！！

メニュー

オーダーストップは7時半

毎週水曜定休のため、同じ水曜休みの吉永はなかなか行けません

しかもオーダーストップが7時半なので仕事終わりに名東区から、というわけにもいかず…すっかり足が遠のいていました。

が、しかし！先日県外からのお客さんに同伴するという機会に恵まれ

『 絶対ひつまぶし～ 』と叫びながら行ってきました。

これです・ひつまぶし

＊＊＊外はサクっと中はふわっと＊＊＊

うな信の鰻はガッツリ焼きではなく　サクふわ～な食感

焦げがあまり好きではない私にはベストな焼き加減です。

タレは甘さがありご飯によくからむとろみ系ダレ、しっかり食べた感があるので吉永的に【昼に食べたい鰻】

ご飯はこのサクふわな鰻によくあう絶妙な炊き加減で、鰻とご飯が口の中ですぐに仲良しこよしになる、感じです(笑)

甘ダレサクふわな鰻は小さなお子さんにも食べやすいと思います～

お座敷席もありますのでお子さん連れでも安心、店内完全禁煙なのもありがたいですね。

もともと時短営業のような営業時間で、私は目前でタイムアウトの憂き目に３度もあっています(頑張ったのに！)

お休みの日にのんびり早めに出かけられる事をおすすめします。

　うな信

名古屋市中区金山5丁目8-8

TEL 052-871-5553   　水曜・第三木曜定休

東別院駅・金山総合駅から徒歩10分以内

東別院駅が若干最寄りです